La marque Notre histoire
La marque Cochonou est née en 1971 et s'engage depuis plus de 50 ans à faire vivre la tradition du vrai et du bon saucisson en s'appuyant sur son savoir-faire.
Nos saucissons sont fabriqués à Saint-Symphorien-sur-Coise dans les Monts du Lyonnais,
Situé à une bonne heure de Lyon, ce petit village tout à fait charmant des Monts du Lyonnais a la particularité de produire depuis plus de 50 ans le saucisson Cochonou et est considéré comme la Capitale Mondiale du Saucisson Sec !
tout le Cochonou !
Un savoir-faire ancestral et une équipe d’hommes et femmes passionnés
Saint-Symphorien-sur-Coise et le saucisson, c'est une histoire qui dure depuis longtemps !
La légende rapporte même que c'est dans la région que le saucisson aurait été inventé. Un boucher du nom de Martel aurait oublié des saucisses au fond d'un placard, et après les avoir goûtées, il aurait reproduit le procédé pour présenter sa découverte sous le nom de saucisson.
A Saint Symphorien sur Coise, on fabrique du saucisson depuis des générations et on le fait dans les règles de l’art.
La production des recettes les plus authentiques à l’échelle industrielle garantissent une qualité constante de produits pour le plus grand nombre de gourmands que vous êtes.
au Village Cochonou !
C'est à quelques pas de la mairie !
Si vous deviez être de passage dans la région, n'hésitez pas à faire aussi un saut à la boutique Cochonou. Tenue par Laurence, cette petite boutique située à Saint Symphorien sur Coise est facilement reconnaissable par sa vitrine submergée de saucissons secs.
Vous ne pouvez pas la manquer !
Compte tenu des liens étroits entre le village et la marque Cochonou, les habitants de Saint Symphorien ont la chance d'avoir toute l'année une authentique 2CV Cochonou sur leurs routes !
La 2CV a quitté l'armada du Tour de France il y a quelques années et vit désormais une retraite heureuse sur les petits chemins vallonnés des coteaux du Lyonnais…